Kašćergani, mjesto gdje mladi ostaju u poljoprivredi

Foto: Arhiva J. Kazalac/Sirana Orbanić

Ostalo

Josipa Kazalac, studentica diplomskog studija mljekarstva i njezina sestrična Ivana Škrinjar, studentica MS hranidbe životinja na Agronomskom fakultetu u Zagrebu predstavljaju sjajan primjer mladih u poljoprivredi, nastavljajući koracima svojih roditelja i rodbine, piše Agroklub.com.

Josipa Kazalac, studentica diplomskog studija mljekarstva i njezina sestrična Ivana Škrinjar, studentica MS hranidbe životinja na Agronomskom fakultetu u Zagrebu predstavljaju sjajan primjer mladih u poljoprivredi, nastavljajući koracima svojih roditelja i rodbine, piše Agroklub.com.

Njihova priča počinje i prije njih samih, kada brat (njihov ujak) i dvije sestre 90-ih započinju obiteljski posao u mjestu Kašćergani, nedaleko Pazina s ciljem otvaranja mini-sirane te proizvodnje sireva i ostalih mliječnih proizvoda.

Mliječna farma sa 135 goveda

S obzirom da Ivana studira hranidbu, njezina zaduženja su više vezana uz same životinje pa nam je ona i predstavila farmu, na kojoj pomažu i njihove mlađe sestre Angela i Antonina.

Matično stado utemeljeno je 1995. godine kada ujak, mag. ing. agr. Silvano Orbanić, kupuje prve krave pasmina holstein i smeđeg goveda iz Austrije. Danas boje 135 grla, od kojih je 70 muznih krava, a ostatak čine junice te muška i ženska telad. Na farmi je i licencirani bik u pripustu.

"Najviše imamo krava smeđe pasmine, ali se na farmi nalazi i nekoliko holstein krava te njihovih križanac", govori nam Ivana. Otkriva kako im je tendencija potpuno izlučiti križance i holstein pasminu te prijeći na čistokrvnu smeđu pasminu. Kako kaže "iz očitih razloga", a to je bolja prilagodljivost smeđih krava i povoljniji sastav mlijeka što je od velike važnosti u proizvodnji sireva.

Uvođenje rasplodnog bika u stado - dobra odluka

Na pitanje primjenjuju li neku od tehnologija reprodukcije, govori kako su sve do 2013. godine krave bile umjetno osjemenjivane odabranim sjemenom europskih i svjetskih bikova. "Potom se stado uvodi u program prirodnog pripusta", pojašnjava.

Cijeli članak pročitajte ovdje.

Kalendar

Komentari